エンドウ

特徴

　エンドウの起源は古代ギリシャ、ローマ時代にさかのぼります。日本へは10世紀頃に穀物として伝えられたとされています。
　原産地は中央アジアから中近東といわれています。冷涼な気候を好み、生育適温は15～20℃。最低温度はマイナス4℃くらいまで耐えられますが、暑さには弱く、28℃以上になると生育が鈍くなります。
　カロテンの含有量が多く、緑黄色野菜に位置づけられる程ですが、食物繊維も豊富に含まれる健康野菜の一つです。

野菜情報

栽培カレンダー
主要品種	グルメ、グリーンパワー
連作障害	5～6年
施肥例 (10平方メートル当たり)	土作り　完熟堆肥10～20kg、苦土石灰1kg 元肥　化成肥料2kg 追肥　化成肥料1.5kg／回 　1回目（つるが伸び出した頃） 　2回目（盛んに開花する頃）
畝　幅	60cm
株　間	30～35cm
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播種期

10月中旬～11月中旬
　種が発芽するまでは土の表面が乾かない程度に水やりし、発芽後は土の表面が乾いたらたっぷりと水やりします。水のやり過ぎに注意しましょう。

収穫期

5月～6月中旬
　サヤエンドウ系………実が膨らみ始める頃
　スナップエンドウ系…莢が膨らんだ頃
　グリーンピース系……莢の表面に小じわが生じた頃

栽培のポイント

　連作障害に弱い代表的な作物です。同じ場所には5～6年は作らないように注意します。エンドウは酸性土壌が苦手です。種まきの半月くらい前に、苦土石灰をまいて準備しましょう。
　また、種まきが早く、大きな株で冬越しさせると、寒さで株が傷みやすくなります。越冬前は本葉2～3枚の状態で冬を越させるよう、種まき時期に注意しましょう。

栽培上の注意点

　厳冬期を過ぎ、草丈が20cmくらいに伸び出す頃には、小さな巻きひげも出てきます。早いうちに支柱を立て、これに絡みつくようにつるを誘引します。支柱立てが遅くなり、伸びすぎてから急に絡ませようとして茎葉を触ったりすると、つるの元から折れたり、生育が停止してしまう可能性があります。案外デリケートな性質を持っていますので注意が必要です。
　春先、葉に絵を描いたような害虫の食害が発生します。ハモグリバエの幼虫による食害ですので、殺虫剤を散布しましょう。また、ヨトウムシ、アブラムシも発生しますので防除しましょう。
　風通しの悪い場合は、うどんこ病が発生しやすくなります。つるが絡み合わないよう丁寧に誘引し、風通しを良くしましょう。

栽培の手順