キュウリとナシの白あえ
85kcal（１人分）
材料（４人分）
キュウリ･･････････････2本(約200g)
ナシ･･････････････････小1個(約200g)
レーズン･･････････････大さじ1杯
木綿豆腐･･････････････1/3丁(約100g)
練りゴマ･･････････････大さじ1杯強
塩、みそ（甘口）、薄口しょうゆ、砂糖
(1) キュウリは皮をむいて種を取り、１cm角に切る。塩少々をふってもみ、水気を軽く絞る。ナシは皮をむいて、へたとしんを取り、１cm角に切る。塩水にさっと通して水気を切る。レーズンは湯につけてもどし、水気を切る。
(2) 耐熱皿に豆腐をのせ、ラップをかけずに電子レンジで１分加熱し、万能こし器でこす。
(3) ボウルに豆腐、練りゴマ、みそ大さじ１杯、薄口しょうゆ小さじ１杯、塩、砂糖各少々を混ぜ、(1)を加えてあえる。