オクラとマグロのあえ物
56kcal（１人分）
材料（４人分）
オクラ････････････････20本(約150g)
マグロの刺身･･････････約130g
おろしワサビ･･････････大さじ2/3杯
塩、しょうゆ
(1) オクラは塩適量をふってもみ、熱湯でさっとゆでて水に取って冷ます。半量を飾り用に小口切りにし、残りは包丁で粗くたたく。
(2) おろしワサビ、しょうゆ大さじ大さじ１・1/2杯を混ぜる。
(3) マグロは角切りにして(2)の半量をからめ、たたいたオクラを加えて混ぜる。器に盛り、小口切りのオクラを散らして残りの(2)をかける。