トップページ

>

家庭菜園

>

野菜別の料理レシピ

長ネギとザーサイのからめめん

 

481kcal(1人分)

材料(4人分)

長ネギ・・・・・・・・・・・・・・3~4本(約300~400g)
焼き豚・・・・・・・・・・・・・・150g
ザーサイ(瓶詰)・・・・100g
ショウガ・・・・・・・・・・・・1かけ
中華生麺・・・・・・・・・・・・3玉
ゴマ油、酒、しょうゆ、塩、コショウ

(1) 長ネギは4cm長さの千切りにして水にさらし、水気を切る。焼き豚、ザーサイ、ショウガも千切りにする。

(2) たっぷりの熱湯で麺をゆで、ざるに上げる。流水の下でもみ洗いし、水気をよく切る。

(3) フライパンにゴマ油大さじ4杯、ショウガを入れて中火で炒め、焼き豚、ザーサイ、麺を加えて炒める。

(4) (3)に酒大さじ2杯、しょうゆ大さじ1杯、塩小さじ2/3杯、コショウ少々を加えて調味する。火を止めて長ネギを加えて混ぜ、器に盛る。