長ネギとザーサイのからめめん
481kcal（１人分）
材料（４人分）
長ネギ･･････････････3～4本(約300～400g)
焼き豚･･････････････150g
ザーサイ（瓶詰）････100g
ショウガ････････････1かけ
中華生麺････････････3玉
ゴマ油、酒、しょうゆ、塩、コショウ
(1) 長ネギは４cm長さの千切りにして水にさらし、水気を切る。焼き豚、ザーサイ、ショウガも千切りにする。
(2) たっぷりの熱湯で麺をゆで、ざるに上げる。流水の下でもみ洗いし、水気をよく切る。
(3) フライパンにゴマ油大さじ４杯、ショウガを入れて中火で炒め、焼き豚、ザーサイ、麺を加えて炒める。
(4) (3)に酒大さじ２杯、しょうゆ大さじ１杯、塩小さじ2/3杯、コショウ少々を加えて調味する。火を止めて長ネギを加えて混ぜ、器に盛る。