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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

春キャベツの炊き込みご飯

料理研究家 高島 陽子

約320kcal(1人分)

材料(2人分)

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
しらす・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ショウガ・白ごま・・・・・・・・各少々

(1) 米をといでざるにあげ30分ほど置く。

(2) キャベツと油揚げを千切りにする。

(3) 炊飯器に(1)、酒、しょうゆ、塩を入れ、油揚げ、キャベツも入れて炊く。

(4) 炊き上がったご飯にしらすをまぶし、ショウガ、白ごまを添えていただく。