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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

千切りキャベツのじゃこソースかけ

 

116kcal(1人分)

材料(4人分)

キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・5枚(約300g)
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・20g
完熟トマト・・・・・・・・・・・・・・1個(約200g)
ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・小1かけ
青ジソ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚
ゴマ油、しょうゆ、酢、砂糖

(1) キャベツは芯を取って千切りにし、水にさらして水気を切り、器に盛る。

(2) トマトはヘタと種を取って1cm角に切る。ショウガはみじん切り、青ジソは千切りにする。

(3) フライパンにゴマ油大さじ2・1/2杯を中火で熱し、ちりめんじゃこ、ショウガを炒め、トマトを加えてさらに炒める。

(4) (3)にしょうゆ、酢各大さじ1杯、砂糖1つまみを加えて火から下ろし、青ジソを加えて混ぜ、(1)にかける。