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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

ミートローフ風

 

356kcal(1人分)

材料(4人分)

ホウレンソウ・・・・・・・・・・・・1把弱(約250g)
合い挽き肉・・・・・・・・・・・・・・300g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個(約100g)
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・1/2かけ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
白炒りゴマ・・・・・・・・・・・・・・大さじ4杯
塩、パン粉、バター、コショウ、
しょうゆ、油

(1) ホウレンソウは塩少々を入れた熱湯でゆでて、水に取って冷まし、水気を絞ってみじん切りにする。タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。パン粉1/2カップは牛乳でひたしておく。

(2) フライパンにバター大さじ1杯を中火で溶かし、タマネギ、ニンニクをしんなりするまで炒め、ホウレンソウを加えて炒め合わせる。塩、コショウ各少々をふって冷ましておく。

(3) ボウルに(2)、ひき肉、卵、パン粉、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ2/3杯、コショウ少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

(4) 天板にアルミ箔を敷いて油を薄くぬり、(3)を広げて白ゴマを全体にふる。アルミ箔をかぶせてオーブントースターで約10分焼き、アルミ箔を取って7~8分焼く。