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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

ホウレンソウとチキンの洋風煮込み

 

348kcal(1人分)

材料(4人分)

ホウレンソウ・・・・・・・・・・・・2把弱(約500g)
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(約500g)
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・小1個(約150g)
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
塩、コショウ、小麦粉、油、
バター、固形スープの素

(1) ホウレンソウは5mm幅に切る。鶏肉は4cm角に切って塩小さじ2/3杯、コショウ少々、小麦粉適量をまぶす。タマネギとニンニクは、みじん切りにする。

(2) フライパンに油大さじ1杯を中火で熱し、鶏肉の両面を焼いて取り出す。

(3) フライパンにバター大さじ1杯を加え、タマネギ、ニンニクを中火で炒める。しんなりしたらホウレンソウを加えて炒め、水2/3カップを加える。

(4) 煮たったら鶏肉、固形スープの素1/2個、塩小さじ1杯、コショウ少々を加え、ふたをして弱火で約10分煮る。