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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

ハクサイのドリア

ベターホームのお料理教室 撮影:大井 一範

542kcal(1人分)

材料(2人分)

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ハクサイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個(50g)
ハム(厚切り)・・・・・・・・・・・・100g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1.5(300ml)
スープのもと(小さじ1)、塩、こしょう
A パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
  粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
  バター(ちぎる)・・・・・・10g

(1) ハクサイは2~3mm幅の細切りにします。塩を混ぜて10分ほど置き、水気をしぼります。

(2) タマネギは薄切りに、ハムは1cm角に切ります。

(3) 鍋にバター20gを溶かし、タマネギを色づかないように炒めます。しんなりしたら、ご飯、牛乳を加え、弱火でまぜながら煮つめます。

(4) 全体にとろみが出てきたら、(1)、ハム、スープのもとを加えてさらに約1分煮ます。塩、こしょうで調味します。

(5) (4)を耐熱皿に移し、Aを散らします。オーブントースター(または約220度のオーブン)で5分ほど焼き、焼き色をつけます。