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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

ハクサイとベーコンのスープ

 

81kcal(1人分)

材料(4人分)

ハクサイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚(約500g)
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
干しシイタケ・・・・・・・・・・・・・・4枚
固形スープの素、塩、しょうゆ

(1) ハクサイは4cm角、ベーコンは長さを3つに切る。干しシイタケは水につけてもどし、軸を落として半分に切る。

(2) 鍋にハクサイ、ベーコン、シイタケを重ねて入れ、水7カップ、固形スープの素1/2~1個、塩小さじ1/2杯を加えて煮たてる。ふたをして弱火で約30分蒸し煮にし、器に盛る。食べるときにしょうゆ適量を加える。