トップページ

>

家庭菜園

>

野菜別の料理レシピ

ニンジンのサラダ

料理研究家 黛 かおる

209kcal(1人分)

材料(4人分)

ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2本
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1個
プロセスチーズ・・・・・・・・・・・・・・50g
エダマメ(冷凍・正味)・・・・・・50g
練りがらし・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1/2
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・各少々

(1) ニンジンは皮をむき、4~5cm長さの千切りにする。熱湯でさっとゆで、ざるに取る。広げて冷ます。

(2) リンゴは皮をむいて1cm角に切り、塩水(材料外)に取り、水気を切る。チーズも1cm角に切る。エダマメは解凍し、さやから出す。

(3) 練りがらし、塩、こしょうをマヨネーズと混ぜ、(1)と(2)をあえる。