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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

タマネギ入りうな丼

 

643kcal(1人分)

材料(4人分)

タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・2個(約400g)
ウナギの蒲焼き・・・・・・・・・・3串(約300g)
温かいご飯・・・・・・・・・・・・・・4人分(約900g)
ウナギの蒲焼きのたれ、酒、砂糖、
しょうゆ、粉ザンショウ、だし汁、
木の芽(あれば)

(1) タマネギは縦半分に切ってから、横に7~8mm幅に切る。ウナギは串を抜いて3cm角に切る。

(2) 鍋にタマネギ、ウナギの蒲焼きのたれ1/4カップ、しょうゆ大さじ2杯、酒、だし汁各大さじ3杯、砂糖少々を入れて煮たて、弱火で約5分煮る。ウナギを加えてひと煮し、火から下ろす。

(3) どんぶりにご飯を盛って(2)をのせ、煮汁適量をかける。粉ザンショウ少々をふり、木の芽少々を散らす。