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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

サトイモのつぶし焼き

 

103kcal(1人分)

材料(4人分)

サトイモ・・・・・・・・・・・・・・・・小8個(約350g)
サクラエビ・・・・・・・・・・・・・・大さじ4杯
アオノリ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
ゴマ油、紅ショウガ(あれば)

(1) サトイモは皮をむかずに耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。上下を返し、さらに3~4分加熱し、皮をむく。

(2) バットに半量のサクラエビを広げ、(1)をのせて手で軽く押さえてつぶす。サトイモの上面に残りのサクラエビとアオノリをのせて手で押さえつけ、形を整える。

(3) フライパンにゴマ油大さじ1・1/2杯を中火で熱し、(2)の両面を焼く。器に盛り、紅ショウガ適量を添える。