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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

サツマイモのミルク煮

 

294kcal(1人分)

材料(4人分)

サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・大2本(約500g)
ミックスナッツ・・・・・・・・・・1/2カップ
レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3杯
牛乳、砂糖、バター

(1) サツマイモは皮をむいて2cm角に切り、水にさらして水気を切る。

(2) オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、粗く刻んだミックスナッツを広げて2~3分焼く。

(3) 鍋に(1)とひたひたの水を入れ、やわらかくなるまで5~6分ゆでる。

(4) 鍋のゆで汁を捨てて牛乳1/2カップ、砂糖小さじ2杯、バター大さじ1杯を加え、中火にかける。木べらで混ぜながら2~3分煮、(2)とレーズンを加え混ぜる。