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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

キヌサヤと油揚げの炒り煮

 

76kcal(1人分)

材料(4人分)

キヌサヤエンドウ・・・・・・・・150g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・20g
しょうゆ

(1) キヌサヤは筋を取り、油揚げは細切りにする。

(2) フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油揚げを入れてカリッと炒りつける。ちりめんじゃこを加えて全体を混ぜ、(1)を上に散らす。

(3) 水1カップ、しょうゆ大さじ1杯を加え、ふたをして汁気がなくなるまで煮る。