トップページ

>

家庭菜園

>

野菜別の料理レシピ

イチゴのシャーベット

ベターホームのお料理教室 撮影:大井一範

97~116kcal(1人分)

材料(4人分)

イチゴ・・・・・・・・・・・・・・・・200g
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・80~100g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ミントの葉

(1) ゼラチンは大さじ1の水に振り入れ、15分以上置く。

(2) イチゴはへたを取り、ステンレスの容器やボウルなどに入れる。フォークの背で粗くつぶし、レモン汁を掛ける。

(3) 鍋に砂糖と水300mlを入れ、火に掛ける。砂糖が溶けたら、火から下ろし、(1)を入れて完全に溶かす。

(4) (3)の鍋を氷水に漬け、混ぜながら冷ます。(2)の容器に入れ、ふたやラップをして冷蔵庫で冷やす。

(5)1~2時間後、固まりかけたら、フォークでかき混ぜる。これを、2、3回繰り返す。