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家庭菜園

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野菜別の料理レシピ

ゆでタマネギとマグロのあえ物

 

101kcal(1人分)

材料(4人分)

新タマネギ・・・・・・・・・・・・・・小2個(約350g)
マグロの刺身・・・・・・・・・・・・200g
ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・大1かけ
アサツキ・・・・・・・・・・・・・・・・5~6本
青ジソ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5~6枚
ポン酢しょうゆ、みりん

(1) タマネギは薄切りにして熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。

(2) マグロは1.5cm角に切る。ショウガは半量をすりおろし、残りはみじん切りにする。アサツキは小口切り、青ジソは千切りにする。

(3) マグロ、みじん切りのショウガ、アサツキ、青ジソを混ぜ合わせる。

(4) 器に(1)、(3)を盛ってすりおろしたショウガを添える。食べるとき、ポン酢しょうゆ大さじ4杯、みりん少々を混ぜてかける。