トップページ

>

家庭菜園

>

野菜別の料理レシピ

みそじゃが

料理研究家 黛 かおる

335kcal(1人分)

材料(4人分)

牛薄切り肉(切り落とし)・・・・・・200g
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
グリーンピース(冷凍)・・・・・・・・30g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
だし、砂糖、みそ、しょうゆ

(1) 肉は4~5cm幅に切る。ジャガイモは皮をむき、四つに切る。タマネギは大きめのくし形切りにする。

(2) 鍋に、油を熱し、肉、タマネギ、ジャガイモ、の順にいためる。

(3) だし2カップと砂糖大さじ2、みそ大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、沸騰したら火を弱め、ふたをして約15分煮る。

(4) グリーンピースを加え、2~3分煮て仕上げる。