常夜鍋
ベターホームのお料理教室 撮影：大井 一範
310kcal（１人分）
材料（２人分）
ホウレンソウ･･････････････1束(300g)
豚しゃぶしゃぶ用肉････････200g
ショウガ･･････････････････2かけ(20g)
Ａ 水････････････････････カップ3
酒････････････････････カップ1
塩････････････････････大さじ1/2
(1) ホウレンソウはよく洗い、根元を除き、長さを２～３つに切ります。ショウガは薄切りにします。
(2) 鍋にＡとショウガを入れて煮立てます。豚肉、ホウレンソウを適量ずつ加え、あくを取ります。煮えたところから汁ごとすくって食べます。好みでポン酢しょうゆ、薬味を加えます。