タラとネギのグラタン
ベターホームのお料理教室 撮影：大井一範
250kcal（１人分）
材料（２人分）
生タラ････････････････････2切れ(200g)
ネギ･･････････････････････1本(100g)
カブ･･････････････････････2個(200g)
Ａ スープのもと･･････････小さじ1/2
水････････････････････200ml
Ｂ 白みそ････････････････大さじ1強(20g)
酒････････････････････大さじ1
ホワイトソース････････1/2缶(約150g)
粉チーズ･･････････････････大さじ2
(1) タラは半分に切ります。ネギは4～5cm長さの斜め切りにします。カブは茎を少し残して、４～６つ割りにし、皮をむきます。
(2) 鍋にＡ、ネギ、カブを入れ、沸騰したらふたをして、中火で約５分煮ます。タラを入れてあくを取ります。ふたを取り、落としぶたをして約５分、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
(3) Ｂは合わせておきます。
(4) (2)をグラタン皿に入れ、(3)を掛けます。粉チーズを掛けて、オーブントースターで約１０分、おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。