長ネギの豚肉巻き焼き
352kcal（１人分）
材料（４人分）
長ネギ････････････････････4本(約400g)
豚バラ薄切り肉････････････300g
カタクリ粉、油、酒、みりん、砂糖、
しょうゆ
(1) 長ネギはフライパンに入る長さに切り、豚肉を斜めに少しずつずらしながら巻きつけ、カタクリ粉適量をまぶす。
(2) フライパンに油大さじ１杯を中火で熱し、(1)を入れて転がしながら焼く。ふたをして弱火でさらに約２分焼く。
(3) 酒、みりん、砂糖各大さじ１杯、しょうゆ大さじ２・1/2杯を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。食べやすく切って器に盛り、好みで七味トウガラシ少々をふる。