ニンジンと砂肝の炒め物
92kcal（１人分）
材料（４人分）
ニンジン････････････････小2本(約250g)
鶏砂肝･･････････････････150g
長ネギ･･････････････････1本(約100g)
油、酒、塩、コショウ
(1) ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。砂肝は筋を取り除き、薄切りにする。長ネギは１cm幅の斜め切りにする。
(2) フライパンに油大さじ１杯を中火で熱し、ニンジンを入れて両面に焼き色をつける。
(3) 砂肝、長ネギを加えていため合わせ、全体に油がまわったら、酒大さじ１杯、塩小さじ1/2杯、コショウ少々で調味し、器に盛る。