ホウレンソウとチキンの洋風煮込み
348kcal（１人分）
材料（４人分）
ホウレンソウ････････････2把弱(約500g)
鶏もも肉････････････････2枚(約500g)
タマネギ････････････････小1個(約150g)
ニンニク････････････････1かけ
塩、コショウ、小麦粉、油、
バター、固形スープの素
(1) ホウレンソウは５mm幅に切る。鶏肉は４cm角に切って塩小さじ2/3杯、コショウ少々、小麦粉適量をまぶす。タマネギとニンニクは、みじん切りにする。
(2) フライパンに油大さじ１杯を中火で熱し、鶏肉の両面を焼いて取り出す。
(3) フライパンにバター大さじ１杯を加え、タマネギ、ニンニクを中火で炒める。しんなりしたらホウレンソウを加えて炒め、水2/3カップを加える。
(4) 煮たったら鶏肉、固形スープの素1/2個、塩小さじ１杯、コショウ少々を加え、ふたをして弱火で約１０分煮る。