みそじゃが
料理研究家 黛 かおる
335kcal（１人分）
材料（４人分）
牛薄切り肉（切り落とし）･･････200g
ジャガイモ････････････････････4個
タマネギ･･････････････････････1個
グリーンピース（冷凍）････････30g
サラダ油･･････････････････････大さじ1/2
だし、砂糖、みそ、しょうゆ
(1) 肉は４～５ｃｍ幅に切る。ジャガイモは皮をむき、四つに切る。タマネギは大きめのくし形切りにする。
(2) 鍋に、油を熱し、肉、タマネギ、ジャガイモ、の順にいためる。
(3) だし２カップと砂糖大さじ２、みそ大さじ２、しょうゆ大さじ１を加え、沸騰したら火を弱め、ふたをして約１５分煮る。
(4) グリーンピースを加え、２～３分煮て仕上げる。