(1) 手のひらに穂をのせて、80％くらいが黄色くなったら収穫だ。ハサミかカマで根元から刈り取ろう。	(2) 刈ったイネをたばねる。逆さまにしてかけて、お日さまの下で1週間くらい干して乾かす。	(3) イネが乾燥したら、穂からもみだけを取ろう。軍手をして手で取るのがいちばん早いかも。

(4) もみをすり鉢に入れて、野球ボールでゴロゴロすると、もみがらが取れて玄米になるよ。	(5) 玄米を一升びんに入れ、木の棒でトントンつこう。だんだんとぬかが取れて、いつも食べている白米になったかな。	(6) もみ、玄米、白米の違いがわかったかな？