家庭菜園でシソを作ろう！

シソは、いつ種をまいても8月を過ぎないと花が咲かない。4月にまいても8月過ぎに花が咲くし、7月にまいても8月過ぎに花が咲く。どうしてなのかな？

生育温度	中国が原産地のシソは20℃前後でよくのびる。発芽温度は22℃前後と高めだから、寒いときにまくと、なかなか発芽しないよ。
栽培スケジュール	4～5月ごろに種をまく。 7～10月にかけて収穫できるよ。
作ってみたい品種	アカジソ、アオジソ、チリメン、ウラアカ
連作障害	なし
ここに注意！	シソは双葉から葉、花、実まで、茎と根をのぞいたほとんどが食べられる。いろいろな状態のシソを観察して収穫しよう。


(1) 種まきの2週間前に苦土石灰100g/m²と堆肥3kg/m²を入れて耕し、1週間前に化成肥料100g/m²を入れて畝を作る。	(2) 種は一晩水につけ、水をたっぷり吸わせておこう。	(3) 畑に種をパラパラとまこう。種が見えなくなるくらい、土をかける。その後、たっぷりと水やりをする。



(4) 土が乾いたら、たっぷり水をやる。	(5) 1週間くらいで発芽する。双葉から本葉が2枚出た頃に、芽がぎっしり生えているところを、芽ジソとして収穫しよう。	(6) 芽ジソを収穫後、芽と芽の間隔は40cmくらいになっているといい。種をまいてから1か月後に化成肥料40～50g/m²を追肥する。



(7) 種をまいてから約2か月後、本葉が10枚以上になった頃、下の方から順に大葉として収穫する。	(8) 花が下から3分の1まで咲いたら、花穂として収穫する。	(9) 花が咲き終わったらすぐに、穂ジソとして収穫する。

■シソの花は夜が好き？

シソは、秋が近くなるころ、日光の当たる時間が短くなって夜が長くなると花が咲く。夜の長さを測っているんだ。だから、明かりの下にまいたシソは、夜でも明るいため花が咲かなかったりする。実験して確かめてみよう。
実験１　夜を短くしてみよう道路の明かりの下など、夜でも明るい場所に種をまく。	実験２　夜を長くしてみよう夕方から翌日の朝まで、光が入らないよう、シソを新聞紙や黒いシートですっぽりおおう。昼間8時間だけおおいを取る。

　

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