家庭菜園でレタスを作ろう！

レタスの種は、気温が25度以上になると発芽しない。だから気温が25度以上にならなくなったら種をまこう。レタスが「高原野菜」といわれるのは、夏に涼しい気候の高原でよく育つからだよ。

栽培カレンダー

生育温度

15～20℃　原産地は中近東だといわれている。暑いのも寒いのも苦手な野菜だ。

作ってみたい品種

丸くなる結球種（クリスプヘッド型）、やや丸くなる半結球種（バターヘッド型、コス型など）、丸くならない不結球種（ルースリーフ型、ステム型）がある。いろいろ育ててみよう。

連作障害

あり（2年間は同じ場所に作付けしない）

ここに注意！

定植前の畑にたっぷり堆肥を入れれば、あとは手間いらずで育つよ。

・秋冬取り玉レタスの苗作り
・彩り豊かなミックスレタスを楽しむ
・玉レタスのまきどきと苗づくり


(1) 種を布でつつんで、1日水につける。さらに冷蔵庫の野菜室に3～5日入れておく。	(2) 箱に畑の土を入れ、種をすじ状にまく。土をうすくかけたら、たっぷり水をやる。	(3) 土が乾かないよう、ぬらした新聞紙をかける。2～4日で発芽するよ。



(4) 込み合うところは芽を取り、葉が重ならないようにする。	(5) 本葉が2～3枚になったら9～12cmのビニールポットに植えかえる。	(6) 畑は苗を植える2週間前に苦土石灰150g/m²と堆肥2kg/m²を入れて耕し、1週間前に化成肥料100g/m²を入れて畝を作る。



(7) 本葉が5～6枚出たら定植。植えるところに土を盛り、穴を掘る。ポットから取り出したら、そのまま穴に入れ、土をかける。そして、たっぷり水をやろう。	(8) 結球種は、深く植えすぎると、葉が球状になりにくいよ。	(9) 土が乾いたら水をやる。やりすぎは病気のもとだ。注意して！定植から1か月で収穫だ！

＜収穫の目安＞

クリスプヘッド型頭を軽くおさえ、かたかったら収穫。	コス型内側がしまってきたら収穫。	ルースリーフ型まん中の葉が巻き始めたら収穫。	ステム型葉の長さが15cmくらいのとき、１枚ずつ収穫。

■なぜ丸くなる？

　レタスは、新しい葉が内側からどんどん出て大きくなる。葉はお互いに重なり合って出るから、内側の葉はだんだんと立ち上がって出るようになるんだ。
　やがて新しい葉の先が内側に巻き始め、丸くなりだす。内側の葉が光をさえぎることが刺激になって、丸くなるのはわかっているのだけど、何のために丸くなるのか、なぜ丸くなるレタスと丸くならないレタスがあるのかは、まだよくわかっていない。

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