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ミニトマトは、種から育てる方法と、苗を買ってきて育てる方法があるよ。種から育てるのはちょっと大変。野菜づくりの初心者には、苗から始めるのがオススメ。
生育温度
10〜35℃。中南米の山岳地帯がふるさとで、日光がよく当たる乾いた気候が好き。気温が25〜30℃くらいのときに、いちばんよく育つ。
栽培スケジュール
4〜5月に苗を植えて7〜8月に収穫だ。
作ってみたい品種
赤、オレンジ、黄色、そして球形、だ円形、洋なし形とたくさんの品種がある。いろんな品種にチャレンジしよう。
連作障害
あり（4〜5年間は同じ場所に作付けしない。連作する場合は接ぎ木苗を植える）
ここに注意！
水やりは少し。風通しをよくして、日にたくさん当ててやろう。
(1)
苗を植える2週間前に苦土石灰150g/m²と堆肥3kg/m²を入れて耕し、1週間前に化成肥料120g/m²を入れて畝を作る。
(2)
40cm間隔で苗を植える。植える場所は土を30cmくらい盛って高くしておく。
(3)
定植してから5〜6日後、つぼみの反対側に支柱を立てて、ひもで結ぶ。
(4)
わき芽が出てきたら、つまみ取る。本枝が大きくなったら、ところどころ、ひもで支柱に結ぶ。
最初の果実が肥大してきたら化成肥料120g/m²を追肥する。その2週間後にも追肥する。
(5)
花が咲いて1か月後くらいから収穫できる。赤く熟したら、1粒ずつもいで収穫！
(6)
ミニトマトは本葉が7〜8枚出ると最初のつぼみが出る。その後は3枚出るごとにつぼみが出る。だから、果実はいつも同じ側に出る。支柱をつぼみの反対側に立てるのはこのためだ。
(7)
葉がしげりすぎると、果実のつきが悪くなってしまうことがあるんだ。それに、わき芽がのびて葉がしげると、果実に日が当たらなくなって、おいしいミニトマトができなくなってしまう。おまけに、風通しも悪くなって病気にかかりやすくなる。わき芽をつんで葉っぱを整理整頓しよう。
■植える場所に土を高く盛るのはなぜ？
水はけをよくして、土を乾燥気味にしておくためだ。トマトは、やや水不足な方が甘くなる。水を多く与えると果実の水分が多くなって、甘みが薄まってしまうんだ。乾燥気味だと果実の水分がやや多くなって、味が濃くなるよ。
定植から1週間くらいしたら、水やりは少しにしよう。葉が丸まってしまうくらいまで、水はやらなくても大丈夫だよ。
水不足が続いたあとに雨が降ったり、水をたくさんやりすぎると、ミニトマトは急に水を吸収し始めるんだ。果実にもたくさんの水が送られる。すると、果実がふくらむのに皮がついていけず、破けてしまう。乾燥気味に作るので雨にも注意が必要だよ。
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水はけをよくして、土を乾燥気味にしておくためだ。トマトは、やや水不足な方が甘くなる。水を多く与えると果実の水分が多くなって、甘みが薄まってしまうんだ。乾燥気味だと果実の水分がやや多くなって、味が濃くなるよ。