コマツナとエノキの梅あえ
32kcal（１人分）
材料（４人分）
コマツナ・・・・・・・・・・・・１把（約250g） エノキタケ・・・・・・・・・・・２袋（約200g） 梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 カツオ節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３g 塩、しょうゆ、みりん、だし汁
コマツナと油揚げの混ぜご飯
529kcal（１人分）
コマツナ・・・・・・・・小１把（約200g） 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚 ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・・・・・30g 白炒りゴマ・・・・・・・・・・・大さじ３杯 温かいご飯・・・・・・・・４人分（900g） 油、しょうゆ、塩、みりん
コマツナとベーコンのスパゲティ
497kcal（１人分）
コマツナ・・・・・・・・小１把（約200g） ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚 完熟トマト・・・・・・・・・１個（約200g） マッシュルーム・・・・・・・・・・・・４個 ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ 赤トウガラシ・・・・・・・・・・・１〜２本 スパゲティ・・・・・・・・・・・・・・・320g 塩、オリーブ油（または油）、コショウ
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コマツナは塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取って冷まし、水気を絞って４cm長さに切る。エノキタケは根元を落として長さを半分に切り、熱湯でゆでて水気を切る。
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コマツナは葉と茎に切り分け、それぞれ細かく刻む。油揚げは５mm角に切り、ちりめんじゃこはざるに入れて熱湯をかける。
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コマツナは茎と葉に切り分け、それぞれ４cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。トマトはへたと種を取って一口大のざく切りにする。マッシュルームは薄切り、ニンニクは粗いみじん切りにする。