家庭菜園でカボチャを作ろう！

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カボチャの原産地は、中央アメリカから
南アメリカにかけての地域だといわれている。
温暖な気候が好きだから、太陽の光が
いっぱい当たる場所で栽培しよう。
カロテンがたっぷりで栄養満点のカボチャは、
デザートにもおすすめだよ！


作り方

(1) １ヵ月くらい前に緑肥をうめておいた畑に、堆肥やボカシ肥料をまんべんなく入れる。種をまく２週間前にやっておこう。 (2) 種をまく。１ヵ所に２～３粒ずつまこう。種をまいた後は、たっぷり水をやろう。種は５～７日で発芽するよ。３月に種をまくときはビニールで保温しよう。 (3) 本葉が３～４枚出たら、元気な芽だけを残して他の芽を抜く（間引き）。甘いカボチャを作りたいときには、地面が乾いた状態で育てるといいよ。

　

(4) ニホンカボチャは本葉が８枚くらい出たところで親づるを切り（摘心）、子づるを残して実をつける（着果）ようにする。セイヨウカボチャ、ペポカボチャは、摘心しなくてもだいじょうぶ。
◎ニホンカボチャ（黒皮、菊座、鹿ケ谷など）
◎セイヨウカボチャ（えびす、みやこなど）
◎ペポカボチャ（ソウメンカボチャ、ズッキーニなど）
(5) カボチャは雄花の花粉が雌花のめしべに付かないと実がならない。昆虫がいれば自然に受粉するけど、人間が助けてあげるとスムーズだ。朝早く、雄花の花粉をめしべの先端につけてあげよう。

　

(6) 受粉後、つるに触れないようにボカシ肥料をうねのまわりに入れる。 (7) 実が大きくなってきたら、ワラを敷いて実が直接地面に触れないようにする。ニホンカボチャは実が熟す前（開花後30～40日）に、セイヨウカボチャは完全に熟してから（開花後45～50日）収穫する。 (8) 収穫後は７～10日ほど、風通しのよい場所に置いておいた方が実が甘くなる。これは果実に蓄積されたデンプンが、ゆっくり時間をかけて糖（甘みを感じさせる成分）に変化するからなんだ。

　

栽培ガイドブック

生育温度 10～35℃　いちばんよく育つのは20℃前後。発芽しやすいのは25～30℃で、寒さが苦手だよ。

栽培スケジュール３～７月に種をまいて７～11月に収穫する。苗を育てて栽培するときには、４～７月に苗を畑に植えよう（定植）。

作ってみたい品種ニホンカボチャ（黒皮、菊座など）、セイヨウカボチャ（えびす、みやこなど）、ペポカボチャ（ソウメンカボチャ、ズッキーニなど）

ここに注意！種は畑に直接まいても（じかまき）いい。他に、プランターや鉢植えでも栽培できるよ。

節から全部が生まれる!?

　カボチャのつるには節がある。節からは葉が出て、巻きひげが出て、花が出て実がなる。子づるや根も、節から出てくる。つまり、節からいろいろなものが生まれるんだ。節のところに土をかけておくと根が出やすい。節から出た根が根づくと、つるを切り取り、１本のカボチャを２つに分けること（取り木）もできるよ。

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