「ちっチャイ菜」をつくろう

　今までになく小型で成熟し、しかも重量感があり、甘みと歯ごたえがある新しいハクサイ「ちっチャイ菜」を作ってみましよう。

●「ちっチやイ菜」って

　名古屋市の種苗会社「野崎採種場」において育種されたニュータイプのハクサイです。小さなサイズで成熟する“ミニ野菜”で、小さなチャイニーズキャベジ（ハクサイの英語呼称）「ちっチヤイ莱」です。
　食物繊維が多く、中華料理、鍋物など加熱する料理が向いています。

●ここがポイント

　は種(・・)は８月中旬からできますが、涼しくなってくる９月からは種(・・)する秋まき栽培の方が失敗が少なく作りやすいです。
　トンネルやビニールハウスなどを利用すれば、作型が広がります。
　栽培方法は、チンゲンサイに準じます。

●畑の準備

　堆肥施用１〜２週間後に、苦土石灰など石灰資材を全面的に散布し、耕起します。
　その1週間後、基肥を施用し、うねを作ります。

●は種(・・)・育苗

　直まき、移植栽培のどちらでも良く、育苗する場合には７２穴セルトレイに種子を２〜３粒ずつまいて、生えそろったら間引きます。約２０日間で本葉３〜４枚まで育苗します。

●植え付け

　本葉３〜４枚の苗を、株間、条間とも１５〜２０ｃｍで３〜４条に植えます。植え付け後は、たっぷりかん水します。

●中耕・追肥

　植え付け後２０日ぐらいに化成肥料を薄くばらまき、株間を軽く中耕します。

●病害虫防除

　根こぶ病、軟腐病、白さび病などに注意し、早期防除に努めます。害虫ではコナガ、ヨトウムシ、アブラムシやナメクジなどに注意します。防虫ネット被覆で虫除けをするとよいでしょう。

●収穫

　植え付け後４０〜６０日、草丈２０ｃｍ、１株３００〜４００ｇ程度で収穫します。
　気温が下がり、寒くなってくると、心葉が黄色くなり甘みが増します。

※ちっチやイ菜の種子は、グリーン西春日井でお取り扱いしています。